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蠔油土豆雞

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【摘要】:
材料:雞翅(300g),土豆(1個),彩椒,姜,蔥,蒜,面粉,五香粉,金冠園老壇釀料酒王,金冠園老壇釀金標鮮醬油,金冠園老壇釀蠔油皇。制作步驟:(1)翅中洗凈,用加了金冠園老壇釀料酒王、姜片的水飛過(2)土豆去皮,削成塊,沾薄薄的一層面粉;蔥切段,姜切絲,蒜切片;各色彩椒切斜塊(3)凈鍋入油,七八成熱時下土豆塊,炸半分鐘定型后即可撈出;彩椒塊下油鍋打焯即可撈出。(4)凈鍋入底油,下蔥姜蒜八角爆香,
材料:雞翅(300g),土豆(1個),彩椒,姜,蔥,蒜,面粉,五香粉,金冠園老壇釀料酒王,金冠園老壇釀金標鮮醬油,金冠園老壇釀蠔油皇。
制作步驟:
(1)翅中洗凈,用加了金冠園老壇釀料酒王、姜片的水飛過
(2)土豆去皮,削成塊,沾薄薄的一層面粉;蔥切段,姜切絲,蒜切片;各色彩椒切斜塊
(3)凈鍋入油,七八成熱時下土豆塊,炸半分鐘定型后即可撈出;彩椒塊下油鍋打焯即可撈出。
(4)凈鍋入底油,下蔥姜蒜八角爆香,下雞翅翻炒,加金冠園老壇釀金標鮮醬油、金冠園老壇釀料酒王、金冠園老壇釀蠔油皇、白糖、土豆塊繼續翻炒均勻,加適量開水關中火燉燒15分鐘,下入彩椒塊、五香粉、鹽調味、收汁即可。 
 
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